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冬瓜栽培技術

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冬瓜适應性強,容易栽培,産量高,耐貯藏,為我國夏、秋主要蔬菜之一;其果實含有少量的糖和豐富的維生素丙,同時在醫藥上又有止咳、利尿等功效,因此栽培廣泛。

一、生物學特性

(一)植物學特征

冬瓜具有強大的根系,耐旱力和耐肥力都較強。其莖蔓生長旺盛,莖節可抽生側枝。因此在栽培上,應及時進行打頂(摘心)、打杈,以防止瘋苗。莖節着地能生不定根,可吸收養分和水分,栽培上可采取壓蔓,以擴大吸收面積。 冬瓜為雌雄異花同株蔬菜。第一雌花出現的部位,因品種和環境條件而異。早熟品種,第一雌花在6-9節葉腋内形成。中、晚熟品種在15-20節葉腋内形成。環境條件适宜,可降低雌花出現的節位。 冬瓜花在早晨七時盛開,花期為2天,種子為黃白色,種皮厚,發芽慢。

(二)生育周期 冬瓜生育周期的長短因品種而異。小型冬瓜約110-120天,大型冬瓜約150-180天左右。但都經經曆如下四個時期。

1、發芽期 由種子萌動到出現第一片真葉為止,約需15天左右。由于外種皮厚,組織較松,不易下沉吸水,即是吸水,因内種皮透水性差,則易在内外種皮間形成水膜而影響透氣性,緻使種子發芽緩慢,發芽勢也較低。在生産中應采取催芽措施,使其正常吸水,迅速發芽。

2、幼苗期 從第一片真葉顯露到開始抽蔓為止,約需25-30天。此期營養生長仍較慢,應加強管理,以茁壯成長。本期給予低夜溫和短日照條件,可降低第一雌花的節位,為早熟奠定基礎。

3、抽蔓期 此期是由莖蔓伸長開始至現蕾為止,約經曆20-30天。為營養生長逐漸加快和花芽分化及孕蕾期。要采取有促、有抑、捉抑結合的措施,使根深苗壯,以利花芽分化和孕蕾。

4、開花結果期 本期是從現蕾開始到收完為止,約經曆50-85天左右。此期莖葉仍在繼續生長,但生長中心已轉入生殖生長。應加強肥水供應和植株調整等工作,使營養生長與生殖生長協調進行,以獲得高産。

(三)對環境條件的要求

冬瓜原産我國南部和東印度,是喜溫果菜類,生育的最适宜濕度為25-32℃,15℃以下不能正常發芽。根系伸長的最低溫度為12℃,根毛發生的最低溫度為16℃。 冬瓜對溫度的适應性較強。它具有耐熱能力,不但在盛暑季節生育極強,而且在秋季溫度較低時,也能正常生長。 冬瓜耐旱能力較強,适宜的空氣相對濕度為80%,空氣濕度過大,不利授粉、花粉萌發、座果和果實的正常發育。 冬瓜喜光照,在高溫高濕和光照充足時,生長極為強盛。 冬瓜對土壤條件要求不甚嚴格。但耐肥力很強,以富含有機質的肥沃深厚的粘質壤土為宜。

二、品種選擇 冬瓜種植的地方較廣,品種較多。按熟期可分為早、中、晚三類。按果型大小,可分為小型和大型兩種(祥見第七期)。

三、栽培技術

(一)栽培季節和播種期

冬瓜喜高溫,并具有較強的抗熱能力,在适宜的溫度範圍内,溫度越高,生長發育越快。因此,必須把其生育盛期安排在高溫季節。由于它的根毛發生和根系生長的最低溫度都比黃瓜高,所以,定植期應排在黃瓜之後。 冬瓜一般要進行育苗栽培,苗齡為40-50天。因此,可依當地氣候條件,栽培的目的和選用的品種類型,而确定适宜的播期。小型冬瓜可于2月上旬播種。大型晚熟冬瓜,可于2月中下旬播種。

(二)育苗與定植

1、浸種催芽 由于種子發芽慢,且發芽勢比較低,催芽前應采用高溫燙種等措施,以使種子正常吸水。種子在25-30℃條件下催芽合适,約經4-5日可萌發。由于催芽期長,所以應勤翻種子,使種子上、下層溫度及濕度一緻,發芽整齊。

2、苗期管理 冬瓜幼苗生長慢,苗期要求溫度高。

1)苗床質量要高。為提高床溫,應事先準備苗床,并翻曬土壤。為滿足其對養分的要求,床土應事先配制,并應摻入較多腐熟的有機肥,使其疏松肥沃。

2)苗床底水要足。冬瓜種子出苗慢,幼苗生長期也長。因此,底水量較大。

3)溫、濕度管理。出苗期應注意保溫、保濕,使其快出土。苗期澆水要适時适量,并注意土壤疏松,以利根系發育,避免漚根倒苗。 3、定植 冬瓜根系發達,栽前應深耕,并整平耙細,防止積水而引起枯萎病和漚根現象的發生。 冬瓜生長期長,産量高且耐肥。因此,除定植前全面施入大量有機肥外,在定植時,還應局部施入腐熟的有機肥3000-5000斤/畝,有條件還可每畝加入40-50斤的過磷酸鈣,以促使其早結果。 冬瓜的密度因栽培方式、氣候條件及品種的不同而異。

(三)田間管理

1、植株調整 冬瓜植株生長旺盛,任其生長,則會延遲開花與結果。因此,應及時進行壓蔓、摘心、打杈和定瓜等工作。以使營養生長和生殖生長互相協調,擴大根系的吸收面積,提高其同化效能,促進開花結果。

1)壓蔓與盤條:冬瓜第一雌花出現的節位高,在搭架栽培時,可将基部沒有雌花的莖蔓繞架杆,或架的外側盤曲壓入土中,而使龍頭接近架杆的基部,以便上架,這一措施在生産中稱為“盤條”。其好處是可節省土地面積,又可使生不定根,擴大吸收面積和防風害。地冬瓜一般多在瓜座住後,在瓜的前後各壓一道,待摘心後再壓一道。壓蔓時,切勿将着生雌花的莖節和頂端生長部分及葉片壓入土中。

2)摘心與打杈:摘心與當地的生長期和品種有關。生長期短的地區,應提早摘心,少留葉,使養分集中供應果實的需要,以早收。早熟品種也要摘心。一般當主蔓長到13-16葉時可摘心,這樣,座瓜位置可在9-12片左右。晚熟品種座瓜晚,可在25-30片葉時摘心,使瓜座在20-24節左右。于果實上留3-5片葉摘心,以保證果實正常發育。 冬瓜每個葉腋都可以出現側芽,幾天後可成側枝,影響正常生育。一般除留瓜旁一枝外,其餘在萌發初期都除掉。

3)留瓜與定瓜:冬瓜第一個雌花出現後,以後每隔幾節可陸續着生雌花。一般早熟品種,每株留1-2個果實,中晚熟品種留一個果實,其餘都除掉。但花和幼果在發育過程中,有脫落的可能。因此,每一株應留2-3個幼果,待幼果長至半斤至1斤時,再擇優留取,生産中稱為定瓜。定瓜位置很重要,一般第一個雌花形成的瓜,因條件差,果小,甚至畸形。而節位高的,幼果雖能發育成大果,但果實成熟過晚。所以多留取第二第三個幼果。

2、追肥與灌水 冬瓜根系強大,而且葉面有刺毛,果實有白粉,說明它有耐旱能力。冬瓜的水分管理,因氣候條件和生育時期不同而異。總的用水規律是從小到大。定瓜前視土壤濕度,澆小水為主,定瓜後,可結合追肥,再澆一次水。注意:在開花至定瓜期,切忌大肥大水,瓜迅速膨大期,應經常保持土壤濕潤,以相對濕度70-80%為宜。但高溫多雨季節,往往會造成冬瓜的死秧、爛瓜,應注意排水。

3、其它管理 冬瓜在炎熱季節易發生日灼,可用葉子遮蓋。用麥稈覆蓋根部,有降溫、保濕的作用,對延長植株壽命,增加産量有一定的效果。另外,用草圈或磚石等将瓜墊起,以防爛瓜或蟲害,也是常采用的措施。 進行人工授粉,有提早成熟和增産的作用。開花期間,噴施1000-1500倍磷酸二氫鉀,可達到保花保果作用。

(四)收獲及采種 一般冬瓜從現蕾到開化約9天左右。由開花到成熟約35-45天。小型冬瓜達食用成熟度即可采收,大型冬瓜達生理成熟度即可采收。生理成熟的特征是:果面茸毛消失,果皮暗綠或白粉滿布,采收時留果柄,以利貯藏。

冬瓜留種,一般是選留第二個雌花所形成的果實為種瓜。早熟品種可選留第一個雌花所結的果實為種瓜,以保持其早熟性。采種時,要嚴格選擇,要選全株具有本品種特征、特性、生長健全、抗病力強、雌花比例大的植株為種株。為防止自然雜交,可于雌、雄花含苞待放時套袋,授完粉後再套上,幼瓜座住後去掉。瓜種成熟後取下,經後熟、剖瓜取種、晾幹,貯于低溫于燥處(雜交品種冬瓜不能留種)。

四、搭棚冬瓜栽培 搭棚栽培不僅能适當密植,而且還能提高植株間的通風透光性和便于肥、水等管理工作。從而植株生長健壯,結果率高,采收期長,能大幅度的提高産量和品質。另外,棚下又可種植蔥類蔬菜。因此,搭棚栽培還能提高土地的利用率。當前,南方搭棚方式主要為高平棚。 高平棚的棚高為1.7-2米,一般當瓜蔓長約2米時搭棚。每穴秧苗插4根竹竿,其上用草繩綁成一束,(綁紮處距廂面1.7-2米)再在頂上縱橫放上橫梁竹,廂上再插兩根竹竿交叉與頂梁竹綁牢。

五、病蟲害防治: 1、冬瓜病害主要是枯萎病,其它如霜黴病、炭疽病、白粉病、病毒病等發生極少。 枯萎病:幼苗感病莖基部變黃褐色并收縮,子葉萎垂而枯死。葉片感病經4-6天下垂,整株枯死,根莖部收縮呈褐色,水浸狀腐爛,幹燥時外皮縱裂,常有橙紅色膠質物溢,潮濕時粉紅色黴層。該病由真菌浸染,在5-35℃可生長,土溫24-30℃為病菌萌發生長适溫。該病為土傳病害,連作地、地下蟲多、土壤粘重、潮濕則發病重。用高錳酸鉀1300倍、多菌靈500倍于發病前灌根預防,每隔10天連續2-3次施藥。 2、冬瓜害蟲主要有瓜薊馬、瓜實蠅等。

瓜薊馬:成蟲、若蟲锉吸冬瓜嫩梢、嫩葉、花和幼瓜的汁液,被害嫩葉、嫩梢變硬縮小,茸毛呈現灰褐色或黑褐色,植株生長緩慢,節間縮短。幼瓜受害後硬化,毛變黑,造成落瓜,嚴重影響産量和質量。50%辛硫磷1000倍,40%樂果1000倍防治。

瓜實蠅:成蟲以産卵管刺入幼瓜表皮内産卵,初孵幼蟲即鑽入瓜内取食,受害瓜局部變黃,輕則成畸形,果皮硬實,瓜苦味澀,重則全部腐爛,流出黃水,造成落瓜。90%晶體敵百蟲1000倍,40%樂果800倍液防治。


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